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今天晚上
做的是糖醋排骨
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimmychen&b=8&f=1132780692&p=0

之前大廚做過一次日文食譜的
今天我則是帶中文食譜下去一起做

簡易食譜如下
材料：　
豬肉
雞肉 (因為我們豬肉太少了，怕吃不飽)
青椒 1 個
胡蘿蔔 1 條
洋蔥 1 個
蒜末 1 大匙
太白粉約半杯

為了要消耗冰箱的食材而加進去的
* 蘑菇 1 個
* 白菜葉數片
* 青蔥 3 枝 
 
調味料A：　
蛋黃 1 個
糖半小匙
酒 1 大匙
醬油 1 大匙
 
調味料 B：
蕃茄醬 4 大匙
醬油1大匙
糖 4 大匙
烏醋 4 大匙
鹽半小匙
水 4 大匙
太白粉水（太白粉半大匙+水1大匙）
 
做法：　
1. 豬肉加雞肉剁塊，洗淨瀝乾水分，拌入調味料 A . 醃約15分鐘
2. 將青椒、白菜與洋蔥切成塊狀，胡蘿蔔與蘑菇切片狀，青蔥切長條狀備用
2. 將豬肉和雞肉沾裹一層太白粉，捏緊，入油鍋炸至酥黃，瀝油撈出
3. 炒鍋加熱2大匙油，炒香蒜末，放入洋蔥拌炒，然後加入胡蘿蔔、青椒、白菜、蘑菇和青蔥拌炒
4. 加入調味料 B 拌炒
5. 最後倒入排骨炒勻即可
齁齁
不是太簡單
也不是太難
但是真的很好吃喔
齁齁

p.s. 大廚後來為了忘記加入鳳梨罐的鳳梨而懊惱不已...
        因為那也是我們計畫要消耗的食材之一
        齁齁
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