牛肉漢堡 @ 王木木系

昨天比較忙
沒時間寫

昨天晚餐
我可是做了牛肉漢堡喔
哇哈哈哈哈
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimmychen&b=8&f=1132780739&p=1

看起來還挺像樣的齁
嘻嘻

因為是第一次做
所以很沒把握
一直覺得肉快要散掉了
還好有維持形狀

有趣的是
我在廚房時
同廚房的挪威同學一進來看到
問了一下我的做法
便一直強調我做的完全就是傳統的挪威式漢堡和醬汁
哈哈
我哪知道挪威的牛肉漢堡怎麼做啊
不過他既然這麼堅持
我也就不反對了

大家看看食譜囉

材料：
1. 牛絞肉
2. 蛋 1 顆
3. 洋蔥 1 顆

調味料：
1. 沙拉油少許 (放進漢堡肉攪拌用的)
2. 黑胡椒 2 小匙
3. 鹽適量
4. 糖 1 小匙
5. 麵粉 1 又 1/2 大匙
6. 紅酒 1 匙

做法：
1. 洋蔥去皮，洗淨候切小丁
2. 將所有材料放進攪拌盆攪拌均勻
3. 以手拍打肉排，讓它們有彈性
4. 抓成小圓餅狀
5. 起油鍋至油很熱時，下鍋開始煎
6. 待兩面煎成金黃色，放入適量的酒或水，蓋上鍋蓋轉小火
7. 待水分收乾，就大公告成囉....