連著好幾天
我們在準備晚餐時
都會一起煮水煮蛋
這樣
隔天的中餐就有蛋可以吃
從來煮水煮蛋
我就是把蛋放進水裡面
讓它一直滾
熟了就好
但是呢
就連水煮蛋
大廚也有一套他的做法
首先
要先把蛋用清水洗淨
放進冷水中
水要完全蓋住蛋
然後
在水中加入鹽巴和醋 (我完全不知道是為什麼)
之後讓它們一直滾個 12- 15 分鐘即可
蛋熟了之後
要用冷水一直沖
讓它們冷卻
這樣才會好剝
再練習了好多次後
今天的蛋兒終於潔白光滑
不再像狗啃得囉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimmychen&b=8&f=1132780833&p=1
不過
今天在蛋煮熟後
正當我要開始剝蛋時
大廚突然要我拿一顆蛋出來
然後呢
他像打陀螺一樣
把蛋打在料理台上
一瞬間
蛋兒就開始跳起舞來
跳著跳著
就直立起來了
哈哈哈哈
很好玩喔
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimmychen&b=8&f=1132780835&p=2
可以嘗試看看...
我們在準備晚餐時
都會一起煮水煮蛋
這樣
隔天的中餐就有蛋可以吃
從來煮水煮蛋
我就是把蛋放進水裡面
讓它一直滾
熟了就好
但是呢
就連水煮蛋
大廚也有一套他的做法
首先
要先把蛋用清水洗淨
放進冷水中
水要完全蓋住蛋
然後
在水中加入鹽巴和醋 (我完全不知道是為什麼)
之後讓它們一直滾個 12- 15 分鐘即可
蛋熟了之後
要用冷水一直沖
讓它們冷卻
這樣才會好剝
再練習了好多次後
今天的蛋兒終於潔白光滑
不再像狗啃得囉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimmychen&b=8&f=1132780833&p=1
不過
今天在蛋煮熟後
正當我要開始剝蛋時
大廚突然要我拿一顆蛋出來
然後呢
他像打陀螺一樣
把蛋打在料理台上
一瞬間
蛋兒就開始跳起舞來
跳著跳著
就直立起來了
哈哈哈哈
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